Sunday, October 17, 2021
- Advertisement -

विदेशों में कोलकत्ता के काठी रोल की धूम, पायल ने घर-घर पहुंचाया देश का स्वाद, खड़ा कर लिया करोड़ों का बिजनेस

Must Read

वैलंटाईन डे मनाने का अनोखा तरीका,मालगाड़ी के नीचे पहुंच गया प्रेमी जोड़ा, फोटो देखकर आएगा मजा

वैलंटाईन डे को प्यार के दिन के तौर पर मनाया जाता है। इस दिन दुनिया भर में प्रेमी जोड़े...

अलग ही मिट्टी के बने तुषार, 17 साल तक असफलताओं से लड़े, अब बने जज

लोग दो या तीन साल की मेहनत के बाद सफल नहीं होते है तो वह टूट जाते है। लोग...

शहर घूमने सडक़ों पर निकला कोबरा तो रूक गया ट्रैफिक, घटना का वीडियो वायरल

वन्य जीवों के शहर में घूसने के मामले आए दिन सामने आते रहते हैं। कभी तेंदुआ तो कभी कोई...
Sanjay Kapoorhttps://citymailnews.com
Sanjay kapoor is a chief editor of citymail media group

यदि आप कुछ करना चाहते हैं तो फिर कोई भी मुश्किल आपका कुछ नहीं बिगाड़ सकती। कुदरत आपका साथ देती है और जो आप चाहते हैं, वह आपको जरूर हासिल होता है। यह साबित किया है कोलकत्ता से निकलकर अमेरिका पहुंची पायल साहा ने। आज पायल ने कोलकत्ता के काठी रोल को ना केवल विदेशों में पहचान दिलवाई है, बल्कि अपनी पंसदीदा डिश बेचकर वह करोड़ों रुपए का बिजनेस भी खड़ा कर चुकी है। आज न्यूयार्क से लेकर लंदन में पायल की काठी रोल की धूम है। इस इस विशेष बिजनेस के दम पर पायल विदेशों में अपने देश का नाम खूब चमका रही है।

शादी के बाद अमेरिका पहुंची पायल

22 साल की उम्र में पायल का विवाह हो गया था। वह अपने पति के साथ कोलकत्ता छोडक़र सााल 2000 में अमेरिका आ गई। वीजा नियमों के अनुरूप पायल वहां कोई जॉब नहीं कर सकती थी, मगर बिजनेस शुरू करने में उसके लिए कोई प्रतिबंध नहीं था। बस यही से पायल ने अपने शानदार कैरियर की शुरूआत की। घर में साफ सफाई करने वाली एक नौकरानी के साथ पायल ने अमेरिका वालों को काठी रोल का दीवाना बनाने का निर्णय लिया।

इस तरह शुरू किया पहला आऊटलेट

साल 2002 में पायल ने अपना पहला आऊटलेट शुरू किया। इसके लिए पायल ने कोई बिजनेस प्लान नहीं किया था। अपने घर सफाई करने वाली एक महिला के साथ पायल ने बिना उदघाटन किए अपना आऊटलेट खोल दिया। पहले दिन उनकी पचास डॉलर की बिक्री हुई, जिससे वह खासी उत्साहित थीं। इस आऊ टलेट ने पायल की तकदीर लिख दी और देखते ही देखते कुछ सालों के भीतर उन्होंने अपने चार आऊटलेट खोल दिए। इनमें मिडटाऊन व लंदन में अपने कुल चार आऊटलेट शुरू कर दिए। इस तरह से पायल ने अपने चार आऊटलेट खोलकर 116 कर्मचारी अपने साथ जोड़ लिए।

डेढ़ लाख डॉलर का लिया कर्ज

शुरूआत में पायल ने करीब डेढ़ लाख डॉलर का लोन लेकर यह बिजनेस शुरू किया था। हैरत की बात है कि मात्र 18 महीने में ही पायल ने यह निवेश हासिल कर लिया और अपने दोस्त, रिश्तेदारों से जुटाई गई रकम उन्हें वापिस भी कर दी। पायल बताती है कि कोलकत्ता में रहते हुए वह हर रोज काठी रोल खाया करती थी। इसके प्रति उसकी दीवानगी काफी अधिक थी। न्यूयॉर्क जाकर पायल ने अपनी इस दीवानगी और स्वाद को अपना बिजनेस बना लिया। इस बिजनेस को शुरू करने से पहले पायल ने मुंबई आकर एक मशहूर काठी रोल के आऊटलेट पर काम किया और उसे बनाने की बारीकी तथा स्वाद के बारे में टे्रनिंग ली। इसके बाद ही वह अपने बाकि आऊटलेट शुरू करने में सफल रही।

मात्र 15 डॉलर का है पैकेज

पायल के आऊटलेट में काठी रोल का एक पूरा पैकेज सर्व किया जाता है, जिसमें 15 डॉलर में दो काठी रोल और एक ड्रिंक शामिल होते हैं। यह कीमत इस शानदार और लजीज खाने के लिए काफी किफायती है। पायल वेज और नॉनवेज दोनों तरह के ही काठी रोल सर्व करवाती हैं। इसके साथ ही मिष्ठी दही और मैंगो लस्सी भी सर्व करवाती हैं, जिसमें वह बंगाल के खजूर गुड का प्रयोग करती हैं। इस डिश लोगों को खूब भाती है।

जल्दबाजी में भी लोग खाते हैं ये डिश

यही नहीं बल्कि इस डिश को जल्दी में रहने वाले लोग भी आसानी से कैरी करते हैं। नाश्ते और मील के तौर पर पायल की यह डिश लोगों की पहली पसंद बन गई है। इस तरह से कोलकत्ता का काठी रोल विदेशों में धूम मचाते हुए अपने देश के स्वाद को घर घर पहुंचाकर पायल ने अपने हौंसले और जज्बे की जो मिसाल पेश की है, वह अपने आप में अनूठी है।

- Advertisement -

Latest News

वैलंटाईन डे मनाने का अनोखा तरीका,मालगाड़ी के नीचे पहुंच गया प्रेमी जोड़ा, फोटो देखकर आएगा मजा

वैलंटाईन डे को प्यार के दिन के तौर पर मनाया जाता है। इस दिन दुनिया भर में प्रेमी जोड़े...
- Advertisement -

और भी पढ़े

- Advertisement -